Giữ chanh và gia vị tươi lâu trong tủ lạnh

Chanh và gia vị được sử dụng như một thành phần không thể thiếu để món ăn ngon hơn. Vì vậy chúng ta cần biết cách bảo quản cẩn thận để không làm hỏng hương vị. Tham khảo bài viết sau để biết một số mẹo hay về cách giữ chanh và gia vị tươi ngon trong tủ lạnh.

Có nên cho gia vị và chanh vào tủ lạnh không?

Có thể nói, tủ lạnh là nơi bảo quản thực phẩm đa năng. Tuy nhiên, thực phẩm không thể để trong tủ lạnh.

Mặc dù chanh có thể để trong ngăn mát nhưng không nên để gia vị. Mặc dù bạn giữ gia vị trong tủ lạnh, mặc dù chúng sẽ không làm hỏng gia vị, nhưng bạn cần lấy gia vị ra trong khi nấu. Nhiệt độ thay đổi liên tục làm thay đổi cấu trúc và dẫn đến mất mùi vị của các loại gia vị này.

Cách tốt nhất để bảo quản chanh

Đối với chanh, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát.

+ Bảo quản trong tủ lạnh: Để chanh được lâu trong tủ lạnh, bạn nên cho vào túi hoặc hộp nhựa và cất vào ngăn mát tủ lạnh ở ngăn trên cùng. Mỗi lần chỉ lấy ra một lượng chanh cần thiết và đậy nắp lại. Thời hạn tối đa cho phương pháp này là 1 tháng.

+ Bảo quản không có tủ lạnh: Đổ vào xô nhỏ khoảng 2 cm cát, sau đó đặt chanh lên trên và rải thêm một lớp cát. Rắc chúng lần lượt cho đến khi sắp xếp được nhiều chanh. Phương pháp này sẽ giúp chanh tươi lâu đến 2 tháng.

+ Đối với chanh cắt lát: Nhỏ vài giọt giấm vào bát nhỏ và đặt mặt cắt của quả chanh xuống. Điều này sẽ giúp chanh không bị khô.

Các bước tốt nhất để bảo quản gia vị

Các gia vị không bị ươn nhưng có thể mất đi mùi vị đặc trưng. Vì vậy, điều quan trọng là phải giữ chúng đúng cách để đảm bảo điều này không xảy ra.

+ Nên mua các loại gia vị còn nguyên vẹn: Lời khuyên tốt nhất là mua các loại gia vị còn nguyên vẹn. Sau đó khi sử dụng mới bắt đầu xay một lượng nhỏ, vừa đủ từ nửa tháng đến một tháng. Điều này tránh làm mất mùi vị.

+ Bảo quản gia vị trong kính đen: Nên để gia vị trong lọ tối tránh ánh nắng mặt trời. Ánh nắng mặt trời khiến gia vị dễ bị phân hủy và không để được lâu.

+ Tránh xa nhiệt độ: Đồng thời, gia vị cũng nên để xa lò nướng và lò sưởi. Sự thay đổi của nhiệt độ là điều kiện thích hợp cho vi khuẩn hư hỏng phát triển. Sắp xếp các lọ gia vị ở những nơi như tủ bếp hoặc những nơi có nhiệt độ dưới 25 độ C.

Độ ẩm là kẻ thù số một của các loại gia vị: Độ ẩm nhanh chóng làm hỏng gia vị và dẫn đến sự xuất hiện của nấm mốc. Tránh các biện pháp như cầm lọ gia vị trực tiếp và rắc vào nồi. Dùng thìa khô múc một lượng vừa phải để tránh hơi ẩm ảnh hưởng không tốt đến gia vị.

Một lưu ý đặc biệt khác

+ Dùng cảm quan để thử xem gia vị đã được chưa. Nếu màu sắc hoặc mùi vị thay đổi, gia vị sẽ bị hỏng.

+ Nếu nắp bị hỏng hoặc bị ướt, hãy lắp lại ngay. Đừng để điều này ảnh hưởng đến tuổi thọ của gia vị. Đồng thời kiểm tra khả năng sử dụng của gia vị 6 tháng một lần.

Cách tốt nhất để bảo quản gia vị:

Tên của gia vị	Lưu trữ tối ưu
Trái ớt	Bảo quản trong ngăn đá sau khi rửa.
Muối	Đặt một miếng giấy thấm dưới cốc muối để tránh bị ướt.
tiêu	Giữ hạt tiêu khi bạn mua nó. Cứ nửa tháng trộn một lần để có được hương vị thơm ngon nhất.
Hành, tỏi khô	Cho vào túi lưới để nơi thoáng mát tránh ánh nắng mặt trời.
gừng	Bọc củ gừng trong giấy bạc và để ở nơi thoáng mát. Một lựa chọn khác là cho gừng vào cốc cát để gừng không bị khô.
Giấm	Bảo quản trong chai thủy tinh hoặc nhựa có thể tái sử dụng. Giữ ở nơi mát mẻ.
Nấm	Bảo quản trong túi nhựa và để ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời. Chỉ cần đủ để lấy ra mỗi lần.

Thực hiện theo các quy tắc này để tránh làm hỏng hoặc mất hương vị thơm ngon. Tham khảo thêm các bài viết khác của Vzone để biết cách bảo quản thực phẩm tốt hơn bạn nhé.

Siêu thị điện máy XANH