Gạo nếp cẩm và những tác dụng không thể chê

Xôi đen là thực phẩm quen thuộc với người dân Việt Nam. Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những món xôi như xôi, chè, bánh … nhưng khi ăn cơm đen bạn đã bao giờ nghĩ đến. Hấp thụ có phải là một phương pháp chữa bệnh rất hiệu quả?

Trong y học cổ truyền, gạo nếp nói chung có tính ấm, vị ngọt, tính bình, được dùng để chữa tiêu khát, suy nhược, ra mồ hôi trộm, tiêu chảy, viêm loét dạ dày, tá tràng… Đặc biệt loại gạo nếp cẩm còn rất tốt cho máu và tim mạch.

Bổ máu

Gạo nếp không chứa gluten, ngọt. Một chén gạo nếp nấu chín 200g chứa 169 calo; 3,5 g chất đạm; 37 carbohydrate; 1,7 chất xơ; Với 9,7 cm selen và 0,33 g chất béo, những chất này đặc biệt tốt cho máu, nhất là đối với chất đạm.

Trong các loại xôi thông thường có một loại xôi đặc biệt còn được gọi là “thuốc bổ” chứa thêm 6,8% chất đạm, 20% chất béo và 8 loại axit amin, ngũ cốc nguyên hạt là những nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, nó góp phần không nhỏ vào việc bảo vệ và tạo ra những giá trị sức khỏe cho cơ thể.

Tốt cho tim mạch

Một nghiên cứu gần đây cho thấy gạo đen có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim, đột quỵ và huyết áp cao. Tương ứng, vì trong men nếp cẩm có chứa lovastatin và ergosterol có khả năng tái tạo mạch máu, ngăn ngừa tai biến tim mạch. Chúng cũng không gây ra các tác dụng phụ như dị ứng, mẩn ngứa, buồn nôn… nên rất tốt cho người phẫu thuật đột quỵ.

Ngoài ra, sử dụng Klebrein đúng liều lượng còn giúp giảm cholesterol trong máu, hiệu quả với những người mắc các bệnh về tim mạch hay huyết áp. Tuy nhiên, để hạn chế rượu đã lên men lâu ngày có mùi rượu và bị chua bạn nên bảo quản keo trong, nguyên chất. tủ lạnh để sử dụng lâu dài.

Một số công dụng ấn tượng khác

Cơm rượu nếp cẩm là bài thuốc hữu hiệu cho những người yếu dạ dày, đặc biệt là những người bị viêm loét dạ dày không ăn được cơm nếp cẩm. Cháo gạo nếp hay còn gọi là cháo hoa làm mát ruột trong những trường hợp nặng. Thực phẩm tốt vừa là phương pháp truyền thống giúp tăng tiết sữa, vừa bổ sung sắt cho phụ nữ đang cho con bú. Nước cháo gạo nếp cũng đặc biệt tốt cho trẻ dưới 12 tháng.

Ngoài ra, đối với những người hay bị nôn, có thể lấy một nắm gạo nếp rang vàng, quả cau khô, hạt tiêu xay thành bột với nước ấm để uống. Khi bị chảy máu cam, hạt nếp rang vàng, giã nhỏ, uống mỗi lần 6 đến 7 gam với nước lạnh.

Gạo nếp, đặc biệt là gạo đen, có giá trị dinh dưỡng rất cao đối với sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, khi sử dụng gạo đen, bạn cần lưu ý kết hợp một số thực phẩm như rau xanh, trái cây, thịt nạc xay. Kích thích tiêu hóa và giúp hấp thụ chất dinh dưỡng dễ dàng hơn. Vậy là bạn đã biết cách bổ sung món xôi đen vào thực đơn của mình rồi phải không? Đừng quên chia sẻ Easb.edu.vn Ý kiến ​​của bạn về việc sử dụng gạo nếp. Và dưới đây, Easb.edu.vn lại có thêm một video hướng dẫn các bạn cách làm sữa chua nếp cẩm cực đơn giản, cùng xem và sử dụng ngay nhé.

Easb.edu.vn