Có nên bỏ trứng trong tủ lạnh?

Trứng là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng được rất nhiều người ưa chuộng. Có một số lời khuyên rằng bạn nên tiêu thụ 3 quả trứng trở lên mỗi tuần. Tuy nhiên, có nên cho trứng vào tủ lạnh không? Hãy cùng Vzone tìm hiểu qua mẹo sau nhé.

Đầu tiênChúng ta có nên để trứng vào tủ lạnh không?

Luôn có hai quan điểm trái ngược nhau, một bên cho rằng nên bảo quản trứng trong tủ lạnh và một bên cho rằng bảo quản trứng ở nhiệt độ lạnh sẽ nhanh hỏng.

Không có bằng chứng nào cho thấy trứng được cho vào tủ lạnh. Tuy nhiên, những quả trứng để bên ngoài thường rất dễ bị vi khuẩn phát triển mà bạn không thể nhìn thấy bằng mắt thường, chẳng hạn như: BE Coli hay Salmonella thường phát triển rất nhanh ở nhiệt độ trên 20 độ C. Vì vậy, câu trả lời tốt nhất là hãy để trứng vào tủ lạnh nếu có thể.

2Cách bảo quản đúng cách trong tủ lạnh

+ Kiểm tra trứng: Một mẹo nhỏ hay được áp dụng để kiểm tra độ tươi của trứng là cho trứng vào một thau nước nhỏ. Khi trứng tươi và chìm xuống đáy, chúng ta sẽ cất vào tủ lạnh. Nếu không, bạn nên loại bỏ nó.

+ Sử dụng hộp các tông hoặc hộp nhựa: Dù bạn bảo quản trứng trong tủ lạnh nhưng không nên để vào khay đựng trứng mà phải đựng trong hộp các tông hoặc hộp nhựa nhỏ. Điều này ngăn ngừa mất nước và ảnh hưởng đến mùi vị của các thực phẩm khác, giữ cho trứng luôn tươi ngon. Đồng thời, đặt quả trứng thẳng đứng với đầu nhỏ ở trên. Điều này sẽ làm cho lòng đỏ nổi váng và dễ hỏng.

3Thêm thông tin

Mua trứng có ngày sản xuất mới và sử dụng khoảng một tháng trước ngày hết hạn. Nếu mua trứng ngoài chợ, bạn nên sử dụng trong vòng 3 tuần kể từ ngày mua.

+ Khi bạn đã đặt trứng vào tủ lạnh và sẵn sàng sử dụng, bạn sẽ chỉ nhận được đúng số lượng trứng. Trong vòng hai giờ sau khi lấy trứng ra khỏi tủ lạnh, điều quan trọng là phải nấu chúng ngay lập tức để tránh bị hỏng.

+ Để trứng tránh xa thức ăn có mùi và cay, nếu không các phân tử mùi sẽ xâm nhập vào trứng và tạo ra mùi vị khó chịu.

+ Cần rửa tay trước khi chuẩn bị trứng. Dụng cụ nhà bếp và trứng phải được rửa sạch bằng nước để giảm thiểu sự lây nhiễm chéo của vi khuẩn.

+ Không nên đóng hoặc mở cửa thường xuyên vì sẽ ảnh hưởng đến nhiệt độ lạnh bên trong và sẽ tạo điều kiện cho nhiều vi khuẩn xâm nhập vào tủ lạnh hơn.

Bảng thông tin thời gian bảo quản trứng:

Tên của quả trứng	Bảo quản trong tủ đông (1,5 đến 4,5 ° C)	Bảo quản trong tủ đông (-18 ° C)
Trứng với ngao	3 đến 5 tuần.	– Tuy nhiên, không được rã đông lòng đỏ và lòng trắng trứng rồi cho vào ngăn đá.
Toàn bộ trứng nhưng ngao bị nứt	2 ngày.	1 năm.
Lòng trắng trứng sống	2 đến 4 ngày.	1 năm.
Lòng đỏ trứng sống	2 ngày.	Không nên.
Trứng sống vô tình đông lạnh với vỏ	Sử dụng ngay sau khi rã đông.	Tiếp tục đông lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng, sau đó đặt vào ngăn mát để rã đông.
Trứng luộc ngao	1 tuần	Không nên.
Trứng luộc bóc vỏ	Nên sử dụng ngay trong ngày.	Không nên.

Giữ trứng trong tủ lạnh để tránh vi sinh vật một cách tối ưu. Đồng thời, cần lưu ý để trứng trong cùng ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo trứng luôn có môi trường bảo quản tốt nhất.

Siêu thị điện máy XANH