Bia hơi là gì? Bia hơi làm từ gì? Cách bảo quản bia hơi Mới Nhất

bia tươi gì? Bia tươi được làm bằng gì? để trả lời những câu hỏi này Mời các bạn theo dõi bài viết dưới đây của chúng tôi.

Bia tươi là gì?

Bia hơi là một loại bia bình dân và quen thuộc. Nhưng định nghĩa chính xác về bia thì không phải ai cũng biết, Bia hơi thường được tiêu thụ trong vòng vài ngày. Nhưng nó không có thời hạn sử dụng lâu dài như bia đóng chai / lon.

Quá trình tạo bia tươi phải được thanh trùng nhanh bằng hơi nước ở nhiệt độ cao. Do đó, điều kiện bảo quản sẽ kéo dài vài ngày.

Bia tươi được làm bằng gì? quy trình sản xuất bia

Bia tươi được làm bằng gì?

Nguyên liệu chính trong sản xuất bia là lúa mạch – một trong những nông sản giàu chất dinh dưỡng, tuy nhiên không phải loại lúa mạch nào cũng có thể sản xuất bia. Thông thường, người ta chọn những hạt lúa mạch có kích thước nhất định. Hạt giống nhất quán để nảy mầm tốt nhất

quy trình sản xuất bia

Đây là quy trình cơ bản của sản xuất bia tươi:

kích thích sự nảy mầm của lúa mạch

sau khi chọn Đại mạch được ngâm trong nước có độ ẩm khoảng 45% để giúp nó nhanh nảy mầm. Kích thích ra rễ và phát triển

Nấu chín và lọc bã.

Người ta sẽ cho các nguyên liệu vào lò sử dụng nước sôi để chế biến chúng thành bột. Quá trình này giúp chuyển hóa tinh bột trong lúa mạch thành đường protein. Các chất này là những chất quan trọng trong quá trình tạo bọt bia. Điều này mang lại cho bia một hương thơm độc đáo.

Sau đó người ta lọc để loại bỏ chất rắn.

Đun sôi và thêm hoa bia.

Nước đại mạch sau khi lọc được chuyển sang lò đun sôi và thêm hoa bia. Khi hoa bia được thêm vào và lúa mạch được đun sôi Nó sẽ giúp tạo mùi thơm và vị đắng cho bia. Bước này cũng ngăn ngừa vi khuẩn và tăng khả năng duy trì bọt của bia.

sự kết tủa

Bước này nhằm loại bỏ chất rắn trong dịch bia. để thực hiện bước này. Người ta sử dụng một thiết bị hình trụ gọi là xoáy nước. Sau đó đổ bia vào và dùng lực ly tâm tạo ra để thu chất rắn.

Quá trình làm lạnh và lên men

Wort được làm lạnh đến nhiệt độ mà quá trình lên men có thể bắt đầu và các enzym bổ sung là cần thiết cho sự phát triển của nấm men.

quá trình tan chảy

Sau các bước trên Chúng tôi có một ly bia trẻ Sau đó, bia non được chuyển sang giai đoạn lão hóa để lên men tiếp. Thời gian lên men phụ thuộc vào loại bia. Nhưng sẽ mất khoảng 1 tháng.

Quy trình lọc và đóng gói

Bước này đảm bảo bia thành phẩm không lẫn tạp chất. Sau đó bia được đun nóng để diệt khuẩn và được đóng gói để xuất ra thị trường.

Cách tốt nhất để bảo quản bia tươi

Bia tươi phải được giữ ở nhiệt độ mát thích hợp để ngăn chặn các sinh vật gây hại. Nhiệt độ tối ưu để bảo quản bia tươi là 4-6 ° C và nhiệt độ tốt nhất để sử dụng bia là 10-12 ° C.

Để có được hương vị bia ngon nhất Bạn sẽ có thể thưởng thức bia của mình trong vòng 48 giờ.

Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về bia. Xin cảm ơn quý khách hàng đã theo dõi bài viết.

>>>> Tham khảo thêm:

• Bia tươi là gì? Sự khác biệt giữa bia tươi và bia tươi là gì? Bia lon, bia chai?
• Uống bia với sữa đặc có tác dụng gì? Cách pha bia sữa Ong Thầy
• Bia không cồn là gì? Tôi có thể uống bia không cồn không?