Bánh trung thu rau câu nhân trái cây được ưa chuộng nhất năm 2019 vì thanh mát, ít ngọt, ít béo nhưng thời gian sử dụng ngắn

Chỉ còn khoảng 2 tháng nữa là đến rằm – thời khắc đáng nhớ lưu giữ những kỷ niệm trọn vẹn bên gia đình bên mâm cỗ đêm trăng – nhưng đi dọc các con phố đâu đó thấp thoáng những gian hàng bánh trung thu của các thương hiệu lớn. Trên các sàn thương mại điện tử, facebook bán bánh trung thu cũng đã bắt đầu cho đặt bánh từ sớm để đáp ứng nhu cầu thưởng thức trước của người tiêu dùng.

Giới kinh doanh bánh trung thu năm nay chia sẻ: mới bắt đầu nhận đặt bánh nên số lượng bánh nướng nhiều hơn bánh dẻo và điểm đặc biệt của năm nay có lẽ là do ảnh hưởng của Thời tiết thay đổi thất thường và nắng nóng sẽ kéo dài đến hết tháng 9/2019 vì vậy loại bánh trung thu thạch trái cây thanh mát được ưu tiên tương đối nhiều và dự đoán sẽ là loại bánh trung thu Hot Trend của năm nay.

Bánh trung thu rau câu vị trái cây nào được ưa chuộng?

Nếu những năm trước, Bánh trung thu nhân tiramisu, đậu xanh, khoai môn, phô mai, bánh flan,…. Được nhiều người ưa chuộng, năm nay, bánh trung thu với nhân các loại trái cây quen thuộc như dâu tây, kiwi xanh, kiwi vàng, thanh long, nho, dứa, việt quất, thậm chí cả sầu riêng – món khoái khẩu của nhiều người đã ăn rồi.

Tại sao bánh trung thu thạch trái cây 2019 lại được ưa chuộng?

Xu hướng bây giờ là muốn ăn bánh trung thu nhưng bánh không béo ngậy, béo ngậy, ngán ngấy. Đặc biệt đối với những người đang ăn kiêng, giảm cân, tập thể dục,… thì có phải do ăn kiêng đường mà không ăn bánh trung thu trong ngày Rằm tháng 8? Chính vì vậy, sở dĩ năm nay bánh trung thu rau câu trái cây lại “hot” vì cái nóng là một. Thứ hai, loại bánh này ít ngọt, ít béo, ít tinh bột và không có chất bảo quản như các loại bánh trung thu thông thường. Vì vậy, món bánh này đặc biệt thích hợp cho những ai đang ăn kiêng, giảm cân, tập gym hay thực hiện các chế độ khác hoặc đơn giản là muốn thưởng thức một hương vị mới lạ, không béo, không ngậy. rất thích hợp.

Cách làm bánh trung thu thạch trái cây đơn giản tại nhà

Do không có chất bảo quản nên bánh trung thu rau câu có thời hạn sử dụng cực kỳ ngắn, không khéo bạn chỉ đặt hàng và người bán giao đến trưa, thời tiết nắng nóng cũng có thể hư hỏng nên chúng ta cùng tìm hiểu cách làm bánh yêu thích nhé. Bánh trung thu rau câu tại nhà sẽ làm tăng thêm tình cảm của các thành viên trong gia đình. Với hướng dẫn đơn giản sau đây của Vzone, chắc chắn bạn sẽ làm được. Hãy bắt đầu ngay bây giờ:

Nguyên liệu để làm bánh trung thu rau câu trái cây đơn giản nhất bao gồm:

* Nguyên liệu làm vỏ bánh:

• 200ml nước
• 13g đường
• 1 lá dứa
• 5g bột thạch
• 45 ml sữa tươi
• 1 giọt màu thực phẩm màu hồng
• 1 giọt màu thực phẩm màu vàng

* Nguyên liệu làm bánh:

• 380ml nước
• 50g đường
• 2 lá dứa
• 8g bột thạch
• Các loại trái cây như: kiwi xanh, kiwi vàng, cherry, thanh long, dâu tây, sầu riêng … đã qua sơ chế, cắt hạt lựu.

*Chế tạo:

• Bước 1 – Làm vỏ bánh: Hòa tan các nguyên liệu đã chuẩn bị để làm phần vỏ bánh ở trên (gồm nước, đường, lá dứa, thạch) vào nồi, bắc lên bếp đun hỗn hợp trên với lửa vừa. Khi hỗn hợp này sôi, bỏ lá dứa đi. Sau đó cho từ từ sữa tươi vào khuấy đều, đến khi nước sôi trở lại thì tắt bếp.

• Bước 2- Đóng vỏ bánh: Tiếp theo, chia thạch thành hai cốc bằng nhau. Cho vào mỗi cốc một màu thực phẩm và khuấy đều. Sau đó đổ hỗn hợp này vào khuôn bánh trung thu, lưu ý một bên là nước vàng và một bên nước hồng rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
• Bước 3 – Làm bánh: Bắc một chiếc nồi lên bếp rồi cho nước, đường trắng, bột thạch, lá dứa vào đun với lửa vừa. Khi nước sôi, vớt lá dứa ra và cho các loại quả vào nồi như bước 1 để làm vỏ bánh. Lưu ý là dù đã tắt bếp nhưng bạn vẫn phải tiếp tục khuấy để hoa quả quyện vào thạch.
• Bước 4 – Đóng khuôn nhân bánh: Bạn lấy khuôn bánh trung thu trong ngăn mát tủ lạnh ở bước 2 ra ngoài, nhớ kiểm tra xem phần thạch này có đông không nhé. Nếu đã đông thì bạn lấy thạch ở bước 3 đổ sang bước 2. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng là xong. Giờ thì bạn có thể trổ tài làm bánh trung thu thạch trái cây hanmade để thưởng thức và chiêu đãi cả nhà rồi.

*Ghi chú: Khi xếp bánh trung thu thạch trái cây ra đĩa, bạn hãy úp ngược bánh lại để có hình dạng bánh trung thu đúng chuẩn nhé!

Chúc may mắn!

Bánh trung thu Bibica 2019: nhiều hương vị mới, giá cũng giảm nhẹ so với năm 2018